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商用廚具選擇哪種蒸飯車(chē)
蒸飯車(chē)普遍一般采用全鋼板材,整體聚氨酯發(fā)泡。根據(jù)放盤(pán)子的數(shù)量,蒸飯車(chē)又都有4盤(pán),6盤(pán),8盤(pán),10盤(pán),12盤(pán)(12盤(pán)及以下都是單門(mén)),24盤(pán)(雙門(mén)),36盤(pán)(三門(mén))之分。盤(pán),指的是40*60*4.8的不銹鋼方盤(pán),有沖孔和不沖孔兩種。自己需要蒸的是米飯還是面食,提前和商家溝通好。一般蒸米飯的話,每盤(pán)蒸3.5公斤左右大米,12盤(pán)理論上夠300人用。
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食堂蒸飯車(chē)什么地方容易出問(wèn)題?
蒸飯車(chē)是廚房中常用的廚具設(shè)備,一般分為單門(mén)、雙門(mén)、三門(mén)等,又有八盤(pán)到三十六盤(pán)之分,產(chǎn)量巨大,可以供上百人甚至上千人的使用。
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低湯灶的特點(diǎn)都有哪些?
低湯灶顧名思義肯定是用來(lái)熬湯的,主要用于餐飲行業(yè),像食堂、飯店、餐廳的商用廚房。低湯灶大小通常為50(直徑500mm,高度500mm)和60(直徑600mm,高度600mm)。
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商用灶臺(tái)怎么使用方法 ,灶臺(tái)朝向哪個(gè)方位好?
對(duì)于廚房的裝修,大家還是要重視起來(lái),尤其是現(xiàn)在很多的飯店,在裝修廚房的時(shí)候,對(duì)于灶臺(tái)的選擇比較重視,商用灶臺(tái)不同于普通的家用灶臺(tái)
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開(kāi)一個(gè)食堂都需要什么廚房設(shè)備和廚房用品
開(kāi)一個(gè)食堂都需要什么廚房設(shè)備和廚房用品
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如何采購(gòu)學(xué)校食堂廚房設(shè)備?
如何采購(gòu)學(xué)校食堂廚房設(shè)備?